加淀粉和盐，想吃荞麦面条这样做特别好吃，取荞麦面两斤，加入一个鸡蛋清，三两土豆淀粉三钱精盐，八两温水一起搅拌均匀，手揉成团，置于容器里醒面半小时，面团放入压面机，挤压漏出成条，放到开水锅里沸煮，......