1、鱼一斤半左右即可，清理干净备用，藕、洋葱、红椒切小块、葱切段备用。 2、鱼处理干净、先摸料酒、再码盐、全身摸匀、肚子里也要摸、再下葱丝、姜丝腌制十五分钟左右。 3、烤盘、鱼刷一遍油、撒上......