1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。 2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得......

使用食盐浸泡，将竹笋放入盆中，倒入少量的水，用食盐进行揉搓，浸泡4小时，然后重新换水2到3次即可。使用白醋浸泡，将竹笋放入盆中，倒入适量白醋，然后加水浸泡，大约浸泡四五个小时即可。用开水煮竹笋，......