基本上可以用酵母，发酵粉等。这些都是生活中常见的，而不是拉面。拉面剂不是做面食的必要条件，但如果不加，很可能拉面就不会那么细长，味道也不好。此外，彭灰还可作为传统老工艺中的助拉剂。 可以用什么来......