撞奶的做法： 1、把所有材料准备好。 2、姜去皮，剁成姜茸。 3、把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。 4、牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。 5、中小火煮至微开，熄火，晾凉。 6、待温度降至70度左右时......