黄米面和黍子面一样，黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，也就是黍子面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分，有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。 黄米本是北......