1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段； 2、锅内坐水，水开后把切好的猪大肠焯水去油，捞出控水备用； 3、另起油锅，宽油，油七成热后倒入焯水后的猪大肠； 4、把猪大肠炸制金黄色，捞出控净油； 5、锅内......

1、首先将青椒和和红椒去蒂去籽去茎洗干净，沥干水分备用。不去籽去茎也可以，我比较怕辣，所以都去掉了。2、接下来将肥肠切成段，青椒和红椒也都切成小块状，蒜切成片，姜切成末备用。3、开火，锅烧热之后......