1、皂素是一类结构较为复杂的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。 2、皂素广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。 3、有关皂素中毒报道越来越多。 4、如芸豆又称四季豆，是......