1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。4、锅内加足......

材料： 排骨400克、墨鱼干50克、生姜适量、精盐适量、味精适量 做法： 1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松； 2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生......