在家酿白酒的方法如下： 1、浸米，将大米在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。 2、蒸饭，将浸好的大米淘洗洁净，放入蒸锅蒸熟。 3、冷却，将米饭摊凉至30到35摄氏度，也能够用冷水冲......

1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。 2、蒸饭：将泡好的大米用清水洗两遍，放入蒸笼蒸熟。米饭一定要蒸，而且要蒸透。以15斤糯米为例，去大气后蒸40-50分钟。 3、米饭在大约一小时四十分钟内......