1、月饼皮主要原料：面粉，鸡蛋，糖，食品添加剂，各种馅料，添加剂。2、大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包......