牛肉比较绵，不容易煮烂，那要怎么煮才能把它煮烂呢？ 操作方法 先从市场上买回来一块牛肉，切成几大块，用清水洗几次后，再放在清水中浸泡3到5小时，期间要换2次或者3次水。 在肉上抹一点盐和姜，放置......