1、用开水烫一下刀：在切皮蛋之前不要直接把皮蛋切开，应该要先把刀放在热水里面烫一下，等到烫热了以后，一刀切下去，就不会出现粘刀的问题。 2、用丝线来切皮蛋：除了可以直接用刀来切皮蛋以外，其实还可......