1、材料：圆茄子500克、植物油实耗75克、甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。2、将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀、葱、姜......

1、把茄子皮削掉，切成片状，然后放进蒸锅里。蒸锅加点水，放进炉子上，开中火，开始蒸。蒸好后，取出，用蒜泥加盐拌起来。就可以吃了。2、如果想要吃火锅味儿的茄子的话，也可以用煮的方式。先把茄子切成条......

圆茄子1个、蒜头6瓣、盐半汤匙、糖一汤匙、生抽两汤匙、芝麻油半汤匙、番茄酱40克 1、茄子洗净削皮切滚刀块，放半汤匙盐，拌匀放十分钟，腌出水分。 2、蒜切末，青红椒切菱形块备用。 3、把茄子里的......