黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。 在切好的黄瓜上撒上盐，翻拌均匀，腌制时***一下黄瓜自身的水分。 大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。 将生抽、白醋、冰糖放......