正宗的上海熏鱼做法如下： 原料：鱼块、料酒、姜、蒜、盐、生抽、香醋、白糖、红烧酱油、蚝油、水、青红椒、洋葱、洋葱、葱姜蒜适量。 具体步骤： 1. 鱼块处理干净，沥干水分。 2. 加入料酒、盐、生......