1、用筷子将油螺与盆底隔开，因为油螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的油螺再吸进来的水又是干净的。 2、买油螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆......

油螺可以卤或者油泡、炭烧、红炖来吃。油螺烹饪食用时应将外套膜切除，否则肉质会坚韧难以下口，要取其肉软嫩部分，去除内脏，切片烹饪即可。油螺都是栖息在近海和前潮下带区，水深20米前海泥砂底，在挑选油......