1、食材：花鲢鱼头适量，酸菜适量，香菜适量，盐适量，姜适量，水煮鱼料适量，油适量，鸡精适量，料酒适量。 2、食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。 3、香菜、姜洗净，分别切段、切片，酸......