1、先准备二斤新鲜的小米辣，去蒂洗干净，晾干备用。 2、再用刀把小米辣剁成碎末，备用。 3、剁好的小米辣里加一点高度白酒，拌匀，提鲜防腐。 4、再加上提前切好的大蒜末和生姜末，蒜末多一些。 5、......