材料：鹅肝300克，30克酱油，30植物油。 做法如下： 1、鹅肝用水泡洗，用手揉搓； 2、再次用清水洗净； 3、将鹅肝的肥肉、连筋去掉； 4、用刀刮掉胆线； 5、将清洗和处置好的鹅肝用小盆盛上......

1、食材：鹅肝一只、牛奶2盒、白胡椒少许、盐10克、红酒少许。 2、将鹅肝用牛奶，白胡椒，盐泡半天。 3、去点鹅肝筋膜，撒上10g盐跟白胡椒。 4、将鹅肝装入密封罐。 5、将密封罐放在50度左右......

一、材料： 鹅肝550克、白糖5克、香醋45克、耗油15克。 二、做法： 1、鹅肝剪去筋膜清洗干净血水； 2、放入冷水煮开锅，开锅3分钟后捞出鹅肝，冲洗干净； 3、淖水后的鹅肝放入锅中，加入清水......