1、主料：大肠、猪肝。辅料：葱蒜末、黄酱、酱油、鸡精、八角、盐、白薯淀粉。2、首先锅中放油，放入两只八角、葱姜末和蒜末，煸出香味后放入黄酱，加入开水，放一点酱油、盐；3、开锅后放入肥肠，煮上五分......

北京炒肝是一道历史悠久的传统小吃，其制作方法如下： 食材：猪大肠500克、猪肝150克、面粉适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒适量。 步骤： 1. 将猪大......