1、粽叶，蒲草绳泡整晚（提前一天开始浸泡），洗净。 2、糯米，去皮绿豆，花生米隔夜泡发，洗净。 3、一起倒入锅内，加少量盐调味，开火加热至盐入味就可。 4、五花肉切块（大小与做红烧肉相当）放盐，......

1、碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。 2、据记载，早在春......