1、土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。2、鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，3、红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。4、将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水......