土豆焖鸭是一道美味家常菜，做法如下： 1. 准备材料：鸭肉切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜拍松。 2. 鸭肉焯水：锅中放水烧开，将鸭肉块放入锅中焯水，捞出备用。 3. 炒香调料：锅中放油，放入姜片......