食材清单： 1. 羊肉串：适量羊肉块，用调味料腌制过夜，备用。 2. 牛肉串：适量牛肉块，用调味料腌制过夜，备用。 3. 猪肉串：适量猪肉块，用调味料腌制过夜，备用。 4. 蔬菜串：适量洋葱、青......

烧烤基本调料有：孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱和果酱。 腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁......

常用食材清单肉禽类五花肉、猪蹄、培根、香肠、牛肉、羊肉、羊腰、羊板筋、羊脆骨、蹄筋、鸡翅、鸡肫、鸡柳、鸡翅中、鸡翅尖、鸡心、鸭肫、鸭脖、贡丸等。需要注意的是肉类食品易变质，所以一定要选 常用食材......