1、选料：选鲜鹅(整只)500克。配料：葱、姜、蒜、调味包。2、首先将葱姜蒜去皮洗净切条。3、然后将整鹅洗净去头，屁股，翅膀，可以做别的菜肴。之后把鹅全身按摩一下，疏松一下肉质。4、接着将调味包......