1、肉切成差不多的条状，加入鸡蛋一个，盐巴，酱油，黑胡椒粉，米酒、油（可以让肉更嫩）拌均匀，腌制一会。2、加入淀粉。3、拌匀淀粉完整的裹住肉。（淀粉的量分少量多次放）4、锅里倒油，油的量不需要很......