1、食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除。2、竹笋性寒，故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。3、竹笋含较多的粗纤维，容易使胃肠蠕动加快，还对胃疡、十二脂肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢......