1、贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。 2、蛤蜊一的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短，开口就好了。 3、扇贝不能煮，要蒸，夏贻贝......