1、做卤水最关键的一味就是高汤了，所以我们先来熬制高汤，锅中倒入适量的水，放入适量的骨头和鸡肉，加入少许葱姜，烧开之后撇掉浮沫，转小火熬煮1个小时。2、然后就是非常关键的卤水所用的香料了，干辣椒......

卤汁原料，八角20克桂皮20克陈皮50克丁香8克山，奈20克花椒20克茴香15克香叶20克良，姜20克草果5个甘草15克干红辣椒100，克香葱150克生。 最好的卤水配方(卤水料的配方) 卤料的......