1、食材：平菇500克，鸡蛋2个，葱少许，盐少许，姜少许，味极鲜少许。2、将买来的平菇用清水洗干净，然后用到切小一点。3、葱姜洗干净切好，鸡蛋放入碗中加入点盐搅拌好备用。4、锅内放入油，稍热之后......