1、洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角。2、锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味。3、放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒。4、放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖......

1、原料：基围虾300克、姜少许、小葱少许、酱油(老抽)、糖、盐。2、虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；3、锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；4、炒至虾变红后，加入糖、酱油(老......