1、将鸡胸肉洗净，用刀背拍打鸡肉肉，打断纤维，切成小块，放入胡椒粉和料酒及适量盐，腌制10分钟左右，腌制好后放入蛋清备用。2、将青椒洗净，切成小方块，将胡萝卜洗净去皮，切成薄厚均匀的方块。3、锅......