1、鲜姜芽，去老皮洗净沥干，沥干才可以让姜芽保存时间更长。2、找个盆先放盐，腌制三至四个小时，1斤姜芽1两盐，注意调匀，这个比例可多可少，但大约差不多。3、三至四个小时后，把盆里的盐水倒出，这样......