1、炖前煸炒:想要洋鸭炖汤更好吃的话,那么在炖汤之前可以先将洋鸭用油炒一下,这样能够能够去除洋鸭的腥味,而且其中所含的蛋白质在高温油汤的作用下也会乳化成小分子物质,味道会更加鲜美一些。2、炖前焯......

可以做清补凉西洋鸭排骨汤。 主料：西洋鸭半只约750克、排骨一块约100克。 配料：清补凉一包、料酒1匙、姜片少许。 方法步骤： 1、清补凉泡水洗干净、西洋鸭和排骨加姜片用水煮去血水。 2、所有......