酒精从液体变为气体的过程。挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。多数液体都有这种现象，酒精挥发是乙醇分子逸出的表现。挥发量的多少主要与温度、物质性质有关。酒精也称为乙醇，......