1、双椒就是花椒和辣椒，这道菜做法窍门主要就是麻辣味十足。2、用料鸡1只约4斤，盐少许，淀粉少许，料酒适量，胡椒粉少许，老姜适量，大蒜一个，青花椒一大把，二荆条一大把，小米辣一小把，红花椒一大把......