1、餐饮做墩子的意思是指二厨，即负责切菜与配菜的工作。2、餐厅墩子是在后台厨房里以拿刀为主的人。墩子所有工作职责是做好自己的切菜工作、配菜的工作、把菜拿给厨师炒、听从厨师的指挥、负责好自己所用的......

1、墩，读作dūn，本意是指土堆，厚而粗的石块、木头或建筑物基础等，也是一个量词，用于丛生的或几棵合在一起的植物，同时墩也是一个姓氏。2、“墩”组词：桥墩、墩子、树墩、胖墩墩、齐墩果、厚墩墩、胖......