1、准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。2、将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。3、准备茄子，去头去尾，然后过水洗净，用滚刀法切成薄片，......

茄子 3个 肉 100g 辅料 2种 油2茶匙酱油适量 调料 3种 盐1勺味精1小勺醋2小勺 烹饪步骤 9步 步骤1 准备好材料！先将茄子切开，切成块状，还要在水里面浸泡20分钟！这样可以消茄子......