1、食材：驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。2、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。 3、烧热锅加入少......