1、食材：肉皮500G、盐适量、葱适量、姜一小块、八角一个、生抽少许。 2、肉皮先浸泡2小时，然后切去猪皮上的肥肉，刮去猪毛，凉水下锅，水开后煮5分钟。 3、取出，再次把肥肉和猪毛刮去，加一点碱......