隔水炖盅食谱100种如下： 燕窝：将燕窝放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮30分钟，加入适量冰糖，再炖煮5分钟即可。 虫草花蒸鸡：将鸡肉切块，虫草花、枸杞、红枣等放入炖盅中，加入适量清水，隔水蒸......