1、准备5-10斤新鲜的芥菜头。 2、把准备好的新鲜大头菜用清水净，去掉水分以后晾制一到二天，再把它们用刀切片，注意切报时候不能切断，要从两个方面交错来切，这样腌制时会更容易入味。 3、把切好的......

1、主料：腊肉适量、榨菜头适量。 2、辅料：红辣椒适量、姜1块、大蒜子3掰、生抽适量、盐适量、味精适量。 3、榨菜去皮切片。 4、腊肉用水煮10分钟切片，姜切片，姜切片。 5、锅里放油，加入胡椒......