1、黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒简称。2、黄酒以大米、黍米、粟等为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿......