1、取健康、无病虫害的牛蒡，清洗、晾干，切成丁状。2、将切成丁状的牛蒡、干辣椒、豆豉、大豆油、糖按质量比70～80:1～5:5～10:5～10:1～5混合均匀，在80～90℃下放置1～3h。3、......