脂渣俗称压缩肉，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。是取自猪的腹肌肉，经过去脂、压榨，用食盐、味精调配而成的。 制作方法： 1、把五花肉切成10厘米左右长，2、5厘米宽，约为35克左右......