1、食材：汪刺鱼3条、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。2、汪刺鱼去内脏，洗净，切成小段。3、热锅，加入适量油，油热后加入切成片的生姜。4、生姜爆片刻，放入汪刺鱼。5、翻炒均匀，加入2勺料酒。......