酸白菜的做法如下。1、白菜洗净切成块，白菜帮和菜叶分开装在两个碗中，干辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。 2、碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽，加少量水调和均匀备用。 3、锅中加入适量油，烧热后放......