清炖黄鳝是一道传统的中式菜肴，制作简单且口感鲜美。首先，将黄鳝宰***后去除内脏，用开水烫煮去腥；然后用清水冲洗干净并沥干备用。接下来，将黄鳝放入砂锅中，加入适量的清水，再加入姜片、料酒、盐、胡......