1、鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净。2、鸭血切成方块备用。生姜切丝，葱，蒜切碎，剁椒切碎，即可开火制作了。3、炒锅加入食用油烧热。油不要加多，鸭血不吃油，加多了最后做出来油乎乎......